Gaziantep'te GastroAntep Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen renkli kortej yürüyüşü, tarihi çarşıları festival alanına dönüştürdü. Yöresel ürünleri temsil eden kostümleriyle çocuklar, müzikler ve gösteriler eşliğinde kentin sokaklarında renkli görüntüler oluşturdu.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep), renkli bir kortej yürüyüşüne sahne oldu.
Gaziantep Kale Altı Açık Otoparkı'ndan başlayan yürüyüş, kentin tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan güzergâhta devam etti. Bakırcılar Çarşısı'nda çekiç sesleriyle karşılanan kortej, baharat kokularının yayıldığı Almacı Pazarı'ndan geçerek Gaziler Caddesi'ne ulaştı. Vatandaşların ilgi gösterdiği yürüyüş, Balıklı Meydanı'nda sona erdi.
Çocukların renkli kostümleri ilgi çekti
Kortejin en dikkat çekici bölümünü, Gaziantep'in tarımsal ürünlerini ve mutfak kültürünü simgeleyen kostümleriyle yürüyüşe katılan çocuklar oluşturdu. Bereketli Hilal'in ürünlerini temsil eden kıyafetler, müzik ve gösterilerle birleşince tarihi sokaklarda renkli görüntüler ortaya çıktı.
Yürüyüşe Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, AK Parti Gaziantep İl Başkanı Fatih Muhaddis Fedaioğlu, gastronomi dünyasından isimler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Fatma Şahin: GastroAntep dünya markası oldu
Kortejin sona erdiği Balıklı Meydanı'nda konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroAntep'in uluslararası alanda tanınan bir organizasyona dönüştüğünü söyledi.
Festivalin başarısının yalnızca yerel yönetimlerin çalışmalarıyla açıklanamayacağını belirten Şahin, çiftçilerden şeflere, üreticilerden ailelere kadar birçok kesimin bu kültürün yaşatılmasında pay sahibi olduğunu ifade etti.
Şahin, "GastroAntep markalaştı, dünya markası oldu" diyerek Gaziantep mutfağının kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle bugünlere ulaştığını vurguladı.
"Gaziantep'in sofrası insanlık sofrasıdır"
Bu yıl festivalin merkezinde deneyim temasının bulunduğunu belirten Şahin, gastronominin yalnızca yemek hazırlamak ve sunmaktan ibaret olmadığını söyledi.
Yemeğin aile bağlarını güçlendiren, insanları aynı sofrada buluşturan bir kültür olduğunu anlatan Şahin, "GastroAntep demek şifa, lezzet demek. Daha da önemlisi ailenin sofra başında oturması demek" ifadelerini kullandı.
Şahin, Gaziantep mutfağının paylaşma, misafirperverlik ve dayanışma geleneğinin önemli bir parçası olduğunu belirterek festivale katılanlara teşekkür etti.
Dünyaca ünlü şefler Gaziantep'te buluşacak
Bu yıl "Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik" temasıyla düzenlenen GastroAntep, uluslararası gastronomi dünyasından çok sayıda ismi ağırlayacak.
İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda'dan gelecek şefler, Gaziantep Festival Parkı'nda gerçekleştirilecek atölyelerde farklı ülkelerin mutfak kültürlerini tanıtacak.
Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara, Jonathan Brincat, Miller Prada, Arthur Dubois, Joe Barza, Ali Ghizawi ve Michael van der Kroft gibi isimler, mutfak tekniklerini ve gastronomi deneyimlerini katılımcılarla paylaşacak.
Türkiye'nin ünlü şefleri de festivalde
GastroAntep'in konukları arasında Türkiye'nin tanınmış şefleri de bulunuyor.
İdil Yazar, Türev Uludağ, Memet Özer, Uğur Koyuncu, Rafet İnce, Maria Ekmekçioğlu, Hazer Amani, Yağız İzgül, Semen Onur Öner, Eyüp Kemal Sevinç ve Dilek Yetkiner, atölye çalışmalarında yerel ürünleri farklı tariflerle buluşturacak.
Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen, Refika Birgül, Dilara Koçak ve Oğuz Yenihayat ise söyleşilerde gastronominin medya, sağlık, girişimcilik ve dijital dünyayla ilişkisini değerlendirecek.
Festival boyunca Gaziantep'in mutfak mirasının yanı sıra tarım, turizm, yerel üretim ve gastronominin geleceği de çeşitli etkinliklerde ele alınacak.
