Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı ve Beşler Un Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, Gaziantep Üniversitesi Gıda ve Endüstri Mühendisliği Bölümü ile Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerini Beşler Un tesislerinde ağırladı.
Sektör-üniversite iş birliği kapsamında düzenlenen teknik gezide öğrenciler, teorik bilgilerini sahadaki pratikle birleştirme fırsatı buldu. Çakmak, yaptığı konuşmada un sanayisinin ülke ekonomisindeki lokomotif rolüne dikkat çekerek, gençlerin sektöre katacağı vizyonun yeni bir soluk olacağını vurguladı. Doğru tarım hasadı ve kaynakların verimli kullanımıyla kaliteli ve hijyenik gıda üretiminin önemini anlattı.
Beşler Un’un 1992’den bu yana sürdürdüğü 34 yıllık mirasa değinen Çakmak, şirketin kalite, dürüst ticaret ve güven ilkeleriyle sektördeki güçlü konumunu koruduğunu ifade etti. Öğrencilerle yapılan buluşmada sektörün dünü, bugünü ve yarınına dair deneyimler paylaşılırken, genç mühendis adaylarının soruları da yanıtlandı.
Üretim sahasında gerçekleştirilen teknik incelemelerde öğrenciler, buğdayın gelişinden unun paketlenmesine kadar olan tüm aşamaları yerinde gözlemledi. Üretim hatları, Ar-Ge fırını ve laboratuvarlardaki titiz kalite kontrol süreçleri incelendi. Modern teknolojinin gıda güvenliğiyle buluştuğu noktaları deneyimleyen öğrenciler, uzmanlarla birebir iletişim kurma fırsatı yakaladı.
Yoğun geçen programın ardından öğrenciler, fabrikanın lezzet durağı No5 Patisserie’de kahve eşliğinde keyifli bir sohbet gerçekleştirdi. Bu samimi ortam, öğrencilerin gezi boyunca edindikleri izlenimleri paylaşmalarına ve üniversite-sanayi bağlarının güçlenmesine katkı sağladı.
Beşler Un, geleceğin profesyonelleri olan genç yetenekleri ağırlamaktan büyük mutluluk duyduğunu belirterek, eğitime ve nitelikli iş gücüne desteğin kararlılıkla süreceğini açıkladı.
