Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, Türkiye genelinde faaliyet gösteren yeme-içme sektörünün artan maliyetler ve daralan piyasa koşulları nedeniyle tarihinin en zor dönemlerinden birini yaşadığını söyledi.
Sektörü asıl çıkmaza sürükleyen konunun girdi ve çıktı KDV oranları arasındaki ciddi dengesizlik olduğunu belirten Katmerci, "Bugün yeme-içme sektöründe; temel gıda ve hammaddelerimizi yüzde 1 KDV ile temin ediyor, ürettiğimiz ve tüketiciye sunduğumuz ürünleri ise yüzde 10 KDV ile satıyoruz. Bu yüzde 9’luk KDV farkı, kâr değil; işletmelerimizin ana sermayesini eriten bir yük haline gelmiştir. Bu farkı fiyatlara yansıttığımızda; tüketici alım gücü düşmekte, satışlar azalmakta, enflasyon tartışmalarının odağı haline gelmekteyiz. Yansıtmadığımızda ise her satış zarar yazmakta, borçluluk artmakta, işletmeler kapanma noktasına gelmektedir" diye konuştu.
Yeme-içme sektörünün ya satış yapmamak ya da ayakta kalmaya çalışmakla yüz yüze bırakıldığını söyleyen Katmerci, "Milyonlarca kişiye istihdam sağlayan, tarım ve yerli üretimin en önemli paydaşlarından biri olan sektörümüzün bu şartlarda sürdürülebilirliği mümkün değildir" dedi.
Hazine ve Maliye Bakanlığı ve hükümete çağrıda bulunan Katmerci, "Yeme-içme sektöründe %1 girdi – %10 çıktı KDV uygulaması yeniden değerlendirilmelidir. Girdi ve çıktı KDV oranları eşitlenmeli ya da sektörün taşıyabileceği adil ve sürdürülebilir bir oran belirlenmelidir. Bu düzenleme yapılmadığı takdirde; Küçük ve orta ölçekli işletmelerin kapanması hızlanacak, İstihdam kayıpları artacak, Kayıt dışı ekonomi büyüyecektir. Bizler ayrıcalık değil, vergi adaleti talep ediyoruz. Bizler destek değil, yaşayabilir bir sistem istiyoruz. Yeme-içme sektörü artık uyarıyor. Bu çağrının dikkate alınmasını bekliyoruz" şeklinde konuştu.
